КОНДИТЕРСКИЙ КУРС
Photograph: Lee Scott / Unsplash
МОДУЛЬ 0. Как эффективно учиться
- 1Правила эффективного обучения
- 2Правило "Дело во мне"
- 35 видов сдерживающих сил, которые вас тормозят
- 4Как работать со страхом, чтобы не останавливаться в результате
МОДУЛЬ 1. Изучить основы кондитерства
- 1Поиск, разбор и закуп ингредиентов
- 2Выбор нужного инвентаря
- 3Поиск и выбор поставщиков
- 4Хранение заготовок и десертов
- 5Сочетание вкусов
- 6Колористика
МОДУЛЬ 2. Научиться готовить
- 1Бисквиты, основы, виды
- 2Начинки, основы, виды
- 3Крема, основы, виды
- 4Сборка торта
- 5Украшение и декорирование
- 6Расчет другого размера торта
МОДУЛЬ 2.1. ТОРТЫ
СНИКЕРС
шоколадный бисквит
сливочный крем-чиз
сливочная карамель
соленый арахис
сливочный крем-чиз
сливочная карамель
соленый арахис
КРАСНЫЙ БАРХАТ
ТРОПИК-МАЛИНА
РАФАЭЛЛО
МОРКОВНЫЙ ТОРТ
МИНДАЛЬ-ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ
МАК-СМОРОДИН
ШПИНАТ-МАНГО-МАЛИН
КАРАМЕЛЬ-БАНАН-ОРЕХ
МОДУЛЬ 2.2. ДЕСЕРТЫ
КАПКЕЙКИ ШОКОЛАД-МАЛИНА
ТРАЙФЛЫ СНИКЕРС
МОДУЛЬ 2.3. ЧИЗКЕЙКИ
НЬЮ-ЙОРК
ФИСТАШКОВЫЙ
МОДУЛЬ 2.4. WOW-ДЕСЕРТЫ
МЕДОВОЕ СЕРДЦЕ
КИНДЕР-ЯЙЦО
ТРЮФЕЛИ
МОДУЛЬ 3. Научиться считать
- 1Расчет себестоимости
- 2Оптимизация расходов
- 3Оплата и предоплата
МОДУЛЬ 4. Позиционирование
- 1Кто я и что я могу дать
- 2Свой стиль, бренд, УТП
- 3Как не стесняться продавать и брать за работу деньги
МОДУЛЬ 5. Упаковка профиля
- 1Страница в инстаграме, основы
- 2Составление ленты
- 3Ведение сторис
- 4VK, ведение
- 5Telegram, ведение
МОДУЛЬ 6. Создание контента
- 1Основные правила съемок
- 2Идеи для контента (100+)
- 3Программы для обработки
- 4Как найти время на соц.сети
МОДУЛЬ 7. Продвижение
- 1Ближний круг
- 2Определение целевой аудитории
- 3Визитки/наклейки
- 4Сайт
- 5Контекстная реклама
МОДУЛЬ 8. Общение
- 1Связь с подписчиками
- 2Виды клиентов и как работать с негативными отзывами
- 3Как закрыть клиента и общение с ним
МОДУЛЬ 9. Бизнес
- 1Таймменеджмент и оптимизация процессов
- 2Транспортировка и доставка
- 3Подготовка к праздникам
- 4Идеи в кризис
- 5Дополнительный доход
- 6Самозанятость
- 7Масштабирование и делегирование
КОМУ ПОДХОДИТ КУРС?
ЛЮБИТЕЛЯМ
Тем, кто любит готовить, но хочет намного больше узнать о кондитерском искусстве
НОВИЧКАМ
Кто только начинает свой путь и хочет погрузиться в это сладкое дело
ДЕЙСТВУЮЩИМ КОНДИТЕРАМ
Практикующим кондитерам, которые хотят выйти на новый уровень
ТАРИФЫ
